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導讀
福立儀器守護公眾食品安全
福立儀器本著(zhù)“用科技創(chuàng )新，實(shí)現人類(lèi)美好生活”的企業(yè)使命，不斷研發(fā)高性能科學(xué)儀器產(chǎn)品，建立更多行業(yè)解決方案，以滿(mǎn)足人們在各領(lǐng)域的需求。
在食品安全方面，福立儀器有豐富應用，采用氣相色譜、液相色譜等多種分析方法高效檢測食品中TBHQ添加含量，為公眾筑起食品安全防線(xiàn)。
食品中抗氧化劑的測定
高效液相色譜法——食品中9種抗氧化劑的測定
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分析儀器
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色譜柱
PolyPak C18柱，4.60 mm * 250 mm，粒徑為5.0 μm
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標樣譜圖
1.沒(méi)食子酸丙酯(PG) 2.2,4,5-三羥基苯丁酮(THBP) 3.特丁基對苯二酚(TBHQ) 4.去甲二氫愈創(chuàng )木酸(NDGA) 5.叔丁基對羥基茴香醚(BHA) 6.2,6-二叔丁基-4-羥甲基苯酚(Ionox-100) 7.沒(méi)食子酸辛酯(OG) 8.2,6-二叔丁基對甲基苯酚(BHT) 9.沒(méi)食子酸十二酯(DG)
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方法驗證匯總表
福立儀器依據《食品安全國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定 高效液相色譜法》（ GB5009.32-2016），使用福立LC5090Plus高效液相色譜儀測定食品中9種抗氧化劑，該方法穩定可靠，儀器響應靈敏，滿(mǎn)足國標要求。
氣相色譜法——食品中3種抗氧化劑的測定
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分析儀器
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色譜柱
DB-5石英毛細管柱，柱長(cháng)30m，內徑0.25mm，膜厚0.25μm
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標樣譜圖
1.BHA 2.BHT 3.TBHQ
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方法驗證匯總表
福立儀器依據《食品安全國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定 第 四 法氣相色譜法》（ GB5009.32-2016 ），使用福立F80氣相色譜儀測定食品中3種抗氧化劑，能夠以高分離、高靈敏度對其復雜組分進(jìn)行有效分析檢測，同時(shí)儀器智能高效，給用戶(hù)帶來(lái)極佳的使用體驗。
氣相色譜-質(zhì)譜法——食品中4種抗氧化劑的測定
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分析儀器
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色譜柱
DB-5MS，長(cháng)30m，內徑0.25mm，膜厚0.25μm
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4種抗氧化劑標準物質(zhì)總離子流圖
1.BHA 2.BHT 3.TBHQ 4.Ionox-100
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4種抗氧化劑標準物質(zhì)的SIM圖
1.BHA 2.BHT 3.TBHQ 4.Ionox-100
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方法驗證匯總表
福立儀器依據《食品安全國家標準 食品中抗氧化劑的檢測 第三法 氣相色譜-質(zhì)譜法》（GB5009.32-2016），使用福立S900 GC-MSD氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀測定食品中4種抗氧化劑，該方法穩定可靠，具有很好的準確度、精密度和檢出限，儀器具有優(yōu)異的檢測性能，完全可以滿(mǎn)足方法需要。
科學(xué)認知TBHQ
國際權威機構評估TBHQ安全性，聯(lián)合國糧農組織/世衛組織設定其ADI（可接受日攝入量）為0.7mg/kg體重。以75kg成年人為例，日攝入超52.5mg有風(fēng)險。假設薯片按國標上限添加TBHQ（1kg含0.2g），75g薯片含0.015gTBHQ。75kg成年男性一天吃3.5包會(huì )超ADI上限；按網(wǎng)上“攝入超5g或致命”說(shuō)法，需日食300多包，遠超生理極限。正常情況下，一般消費者的TBHQ攝入量是不會(huì )超出“風(fēng)險線(xiàn)”的。
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